Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 7 avaliações

Preparação 10min

Total 8h 40min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1576 mg

Proteína 53 g

Energia 3751 kJ / 896 kcal

Gordura 61 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 25 g

Hidratos de carbono 28 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slow Cook Mode 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Helga's New Year Honey Cake

1h 15min

Banana Peel Cookies

1h 30min

Cranberry and Clementine Cookie

25min

Gluten-free Sponge Cake

1h 10min

Cheese Breadsticks with Mixed Greens Pesto

1h 30min

Coconut Milk Cocoa Custard (Dairy Free)

15min

Easter Eggs

2h 30min

Cinnamon Stars (German)

1h 30min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55min

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Dairy-free Mocha Ice Cream

8h 5min

Raspberry Peach Crumb Cake

2h