Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

4.7 7 avaliações

Preparação 10min

Total 8h 40min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 g
fresh parsley leaves
15 g
garlic cloves
3
onions quartered
300 g
carrots sliced diagonally (2 cm)
400 g
celery cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
30 g
oxtail cut in pieces (see tip)
950 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp meat stock paste, homemade
water
350 g
red wine
120 g
pearl onions fresh, peeled, whole
100 g
pearl onions, frozen
quick polenta (5-8 minutes cooking time)
100 g
boiling water
330 g
milk
125 g
salt
1 tsp
unsalted butter diced
30 g
fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1576 mg

Proteína 53 g

Energia 3751 kJ / 896 kcal

Gordura 61 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 25 g

Hidratos de carbono 28 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slow Cook Mode 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

BBQ Sauce

20min

Christmas Cheese and Onion Quiche (UK)

1h 45min

Candied Orange and Almond Chocolate Slice

2h 10min

Lemon and Rosemary Infused Oil

15min

Meat Loaf

1h 20min

Easter Eggs

2h 30min

Mocha Cake

2h 5min

Cinnamon Stars (German)

1h 30min

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6h 30min

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Chocolate Digestives

1h 10min

Gluten-free Pain au Chocolat

6h 15min