![Feuilleté de légumes et champignons à la crème Feuilleté de légumes et champignons à la crème](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a4a6daf9f2bd8375386a4d62c249d623/Derivates/e8dd159d2f9a2513d6861b187ae868f6f6925dbd.jpg)
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Feuilleté de légumes et champignons à la crème
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte feuilletée
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g de beurre, préalablement congelé
- 1 pincée de sel
- 75 g d'eau
- 300 g de carottes, coupées en tronçons (2 cm)
- 300 g de courges d'hiver, coupées en "frites"
- 300 g de patates douces, coupées en demi-rondelles
Les légumes vapeur
- 600 g d'eau
La fondue de poireaux au chèvre
- 250 g de poireaux, coupés en tronçons
- 10 g d'huile de colza
- 160 g de fromage de chèvre demi-sec, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mélange de graines
Les champignons à la crème
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'échalote
- 750 g de champignons de Paris frais
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 25 g d'oignons frits déshydratés, pour le service (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3015.7 kJ / 724.5 kcal
- Proteína
- 15.8 g
- Hidratos de carbono
- 46.7 g
- Gordura
- 51.8 g
- Gordura saturada
- 30.2 g
- Fibra
- 8 g
- Sódio
- 573.5 mg
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