Feuilleté de légumes et champignons à la crème

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

4.8 8 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g de beurre préalablement congelé
1 pincée de sel
75 g d'eau
300 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
300 g de courges d'hiver coupées en "frites"
300 g de patates douces coupées en demi-rondelles

Les légumes vapeur

600 g d'eau

La fondue de poireaux au chèvre

250 g de poireaux coupés en tronçons
10 g d'huile de colza
160 g fromage de chèvre demi-sec coupé en morceaux
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mélange de graines

Les champignons à la crème

1 gousse d'ail
30 g d'échalote
750 g de champignons de Paris frais
200 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
25 g d'oignons frits déshydratés (opcional) pour le service

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 573.5 mg

Proteína 15.8 g

Energia 3015.7 kJ / 724.5 kcal

Gordura 51.8 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 30.2 g

Hidratos de carbono 46.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les fêtes avec un Friend 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Langoustines au basilic

30min

Tarte aux champignons et beaufort

1h 15min

Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil

45min

Boules abricot et chocolat

2h 45min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30min

Fondue de livarot aux pois chiches et cacao amer

20min

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

30min

Gratin de chou-fleur et œufs durs

55min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1h 15min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40min