Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Łosoś à la Wellington
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych, opłukanych (patrz wskazówka)
- 160 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 250 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (450-500 g każdy)
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- 20 g bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
- 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania ciasta
Sos maślany
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 220 g masła, bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 4077 kJ / 974 kcal
- Proteína
- 28 g
- Hidratos de carbono
- 45 g
- Gordura
- 76 g
- Gordura saturada
- 38 g
- Fibra
- 824 g
- Sódio
- 824 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Łosoś w galarecie
3u. 50min
Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym
1h 30 min
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1 godz. 25 min
Kulebiak z rybą i warzywami
2 Std.
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20 Min
Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego
1h 30 min
Różowe jajka faszerowane pastą z szynki
1 godz. 50 min
Kokosowa zupa z rybą i batatami (z osłoną noża miksującego)
35 Min
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45 Min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40 Min
Rolada szpinakowa z łososiem
2h 50 min