Łosoś à la Wellington

Łosoś à la Wellington

4.8 754 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 20min

6 porcji

Ingredientes

Łosoś à la Wellington

20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g koperku, świeżego tylko liście
200 g liści szpinaku baby, świeżych opłukanych (patrz wskazówka)
160 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g masła
250 g pieczarek przekrojonych na pół
2 filety z łososia, świeże, bez skóry bez ości (450-500 g każdy)
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
20 g bułki tartej
2 ząbki czosnku
100 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
1 jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta

Sos maślany

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g białego wina, wytrawnego
220 g masła bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porcję

Sódio 824 mg

Proteína 28 g

Energia 4077 kJ / 974 kcal

Gordura 76 g

Fibra 824 g

Gordura saturada 38 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Łosoś w galarecie

Łosoś w galarecie

3h 50min

Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem

Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem

3h 40min

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1h 30min

Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

50min

Kulebiak z rybą i warzywami

Kulebiak z rybą i warzywami

2h

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

1h 25min

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2h

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

1h 15min

Paszteciki śródziemnomorskie

Paszteciki śródziemnomorskie

50min

Chlebek-choinka do odrywania

Chlebek-choinka do odrywania

2h 10min

Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów

Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów

40min

Rolada szpinakowa z łososiem

Rolada szpinakowa z łososiem

2h 50min