Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara
Preparação 20min
Total 4h 30min
8 fette
Ingredientes
Torta di mele
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150 g di zucchero + q.b.
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100 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
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1 limone la scorza grattugiata finemente
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¼ di stecca di vaniglia i semini
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1 pizzico di cannella in polvere
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2 uova
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105 g di farina di riso + q.b.
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45 g di amido di mais (maizena)
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1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
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1 mela Golden Delicious sbucciata e a cubetti
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2 mele Golden Delicious sbucciate e a spicchi grossi
Ganache alla mela
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115 g di mele in purea
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5 g di glucosio
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145 g di cioccolato da copertura avorio
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10 g di liquore alle mele
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275 g di panna (35% di grassi)
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½ stecca di vaniglia i semini
Terminare la preparazione
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zucchero a velo a piacere
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1 mela Golden Delicious a fettine
Nutrição por 1 fetta
Energia
480.4 kcal /
2010.1 kJ
Proteína
5.3 g
Gordura
28.3 g
Hidratos de carbono
53.9 g
Fibra
2.7 g
Gordura saturada
16.3 g
Sódio
35.8 mg
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Damiano Carrara
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Itália
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