![Soupe espagnole végétalienne aux pois chiches et riz Soupe espagnole végétalienne aux pois chiches et riz](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ef308a190eb9565d21f90d07a63552cd/Derivates/e0a772e086ba03b930924b4b23b225093b23dac0.jpg)
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Soupe espagnole végétalienne aux pois chiches et riz
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 75 g de pois chiches secs
- 750 g d'eau, et un peu plus pour tremper les pois chiches
- 125 g de riz à grain court (par ex. du riz à paëlla)
- 40 g d'oignons, en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 - 2 piments rouges frais, épépinés, en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
-
2
c. à café de pâte de bouillon de légumes
ou 1 ½ cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l) - 1 sachet de poudre de safran
- 100 g de vin blanc (végétalien)
- 2 c. à café de poudre de paprika doux
- 15 g de purée de tomates
- 125 g de poivrons, en morceaux (2-3 cm)
- 200 g de tomates en dés, en boîte
- 15 g de tomates séchées, en tranches
- 1 c. à café de sel
- 60 g d'olives vertes, dénoyautées
- 100 g de petits pois frais ou surgelés (si surgelés, laisser décongeler)
- ½ bouquet de persil frais, comme garniture
- 1 citron, en quartiers
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1425.4 kJ / 340.7 kcal
- Proteína
- 9.8 g
- Hidratos de carbono
- 52.5 g
- Gordura
- 9.4 g
- Gordura saturada
- 1.3 g
- Fibra
- 7.3 g
- Sódio
- 857 mg
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