Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 1h 25min

6 μερίδες

Ingredientes

Καστανό ρύζι

καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
200 γρ.
νερό για το μούλιασμα

Τόφου ρεβιθιού και ρύζι

νερό
1800 γρ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεύρι από ρεβίθια
225 γρ.
λάδι
1 κ.γλ.
μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)
400 γρ.
πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)
300 γρ.

Stir-fry με μελιτζάνες

σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες
1 κομμάτι
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
1
κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)
150 γρ.
σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
νερό
60 γρ.
μέλι
30 γρ.
σουσάμι
15 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες
80 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο
½ δέσμη

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Energia 1857.8 kJ / 444 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 61.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Υγιεινά και δυναμωτικά 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Καγιανάς

40min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50min

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

1u. 10min

Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια

25min

Χορτόπιτα

2u.

Φαλάφελ

Geen beoordelingen

Βίγκαν μπέργκερ

45min

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

1u.

Σπαγγέτι με λεμόνι

35min

Mostrar tudo

Mostrar tudo