Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

4.5 8 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 45min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno al cavolo nero

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
500 g di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi
1 cucchiaino di sale

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

600 g di latte intero
50 g di burro a pezzi
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione delle crêpes

350 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Mousse ai carciofi

150 g di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati
250 g di ricotta
20 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
fette di pane tostato

Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti

50 g di nocciole tostate
50 g di amaretti
80 g zucchero
100 g di cioccolato bianco a pezzi
40 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 909.8 mg

Proteína 32.6 g

Energia 3956.7 kJ / 945.7 kcal

Gordura 50 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 99.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menù completi 47 Receitas
Itália

Menù completi 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Spritz analcolico zenzero e fragole (TM6)

15 Min

Mini plumcake Brie e lamponi

1 Std.

Crostata salata multicolore

1 Std.

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4 Std.

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 Std. 30 Min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1 Std. 40 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

2 Std.

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2 Std. 55 Min

Baccalà alla mediterranea

1 Std. 30 Min

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

1 Std. 30 Min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 Std.

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4 Std.