Versões compatíveis
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
½
peperoncino secco piccante
ou 1 pizzico di peperoncino in polvere - 10 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di carbone vegetale
- 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1439.8 kJ / 344.3 kcal
- Proteína
- 42.2 g
- Hidratos de carbono
- 8.7 g
- Gordura
- 15.9 g
- Gordura saturada
- 6.9 g
- Fibra
- 1.4 g
- Sódio
- 476.9 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2 Std.
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1h 30min
Pollo speziato sottovuoto
1 godz. 50 min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1h 20min
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45 Min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1 Std. 15 Min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40 min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Roastbeef Sottovuoto
5 godz. 30 min