Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

4.6 9 avaliações
Preparação 1h
Total 2h 30min
8 porzioni

Ingredientes

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 10 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia, alloro)
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 900 - 1000 g di controfiletto di manzo (in un unico pezzo)
  • 600 g di acqua
  • 200 g di mozzarella per pizza, a cubetti (circa 5 mm)
  • 200 g di pomodori senza semi, tagliati a cubetti (circa 5 mm)
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 20 g di foglie di basilico fresche a fette sottili (circa 2 mm)
  • ½ cucchiaino di fiocchi di sale
  • 20 g di erba cipollina fresca + q.b.
  • acqua q.b. sino a raggiungere 150 g
  • 20 g di burro
  • 5 g di amido di mais (maizena)

Nutrição por 1 porzione

Energia 419.7 kcal / 1756.2 kJ
Proteína 29.8 g
Gordura 31.5 g
Hidratos de carbono 3.3 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 12.6 g
Sódio 1067.3 mg

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