Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Karamellisierte Ananas mit Minzjoghurt

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle

Limettenpappardelle mit Gambas

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Räucherforellenmousse mit Gurke

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare