Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- Öl zum Einfetten
- 80 g frische Bärlauchblätter
- 400 g Lammrückenfilet, ausgelöst und zugeputzt
- 1 ¾ TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 60 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 150 g Fettnetz (von Lamm oder Schwein)
- 1 TL frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- 3 Eier (je 53-63 g)
- 2 Schalotten, halbiert
- 20 g Butter
- 400 g gemischtes Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Zucchini), in feinen Streifen
- 2 TL Honig
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3403 kJ / 813 kcal
- Proteína
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
- Gordura
- 70 g
- Fibra
- 3 g
Receitas alternativas
Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat
40 Min
Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat
40 Min
Grünspargel-Laksa
30 Min
Wurzelgemüse mit Krenhollandaise
55 Min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2sa 45 dk
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h
Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
50 min.
Fischfilet-Kräuter-Päckchen
35 Min
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15 Min
Tintenfisch mit Tomaten und Zuckerschoten
25 min.
Spargel-Zitronengras-Suppe
55 Min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50 min.