![Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b97bc0b78c21321f0a29fca45e217952/Derivates/544dc0be2d361616bb7dbdaad78af83c26df6be8.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Marinade et glaçage teriyaki
- 30 g de gingembre frais, pelé et tranché (voir Conseil)
- 100 g de sauce soya japonaise
- 60 g de mirin
- 100 g de sirop d'érable pur
- 520 - 680 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, coupé en 4 pavés de 130 g-170 g chacun.
Saumon avec riz et brocoli
- 250 g de riz blanc à grain court, à sushi (p. ex. : Kokuho Rose, Calrose)
- 1000 g d'eau
-
340
g de brocoli, détaillé en bouquets de 3-4 cm
ou 340 g de pois mange-tout - graines de sésame noires grillées, pour décorer (opcional)
- 1 oignon vert ciselé, pour décorer (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2783 kJ / 665.2 kcal
- Proteína
- 39.5 g
- Hidratos de carbono
- 74.1 g
- Gordura
- 21.1 g
- Gordura saturada
- 4.9 g
- Fibra
- 0.4 g
- Sódio
- 1499.6 mg
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