Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 832.8 mg

Proteína 16.1 g

Energia 2209 kJ / 528 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 64.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buono, senza 80 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1h

Porri con salsa di soia alla senape

45min

Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra

45min

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30min

Miglio alla curcuma e mazzancolle (Modalità Cuoci riso)

30min

Involtini di pollo e porri

55min

Quiche di zucchine (senza glutine)

1h

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40min

Curry di legumi

1h

Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci

25min

Merluzzo con salsa di soia e zenzero con riso e contorno di verdure autunnali

40min