![Leche de tigre con patacones - Perú Leche de tigre con patacones - Perú](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2812cb01c581d47b4b4b0140fdbbc4ce/Derivates/1266b08511d47f8e6dca01afddef508d44402ab2.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zumo de lima
- 100 g de lubina fresca, sin piel ni espinas en trozos
- 5 limas
Patacones
- 1 plátano macho
- aceite para freír
Leche de tigre
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 trozo de chile rocoto
- 100 g de cebolla roja en cuartos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 30 g de apio en trozos
- 500 g de caldo de pescado frío
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Para servir
- ¼ de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de granos de maíz dulce fresco
- 4 rodajas de lima
- 4 hojas de cilantro fresco
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 651 kJ / 156 kcal
- Proteína
- 9.3 g
- Hidratos de carbono
- 30.7 g
- Gordura
- 2.3 g
- Gordura saturada
- 0.4 g
- Fibra
- 5.6 g
- Sódio
- 482.7 mg
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