Rouleaux d'aubergine végans

Rouleaux d'aubergine végans

4.5 11 avaliação

Preparação 20min

Total 15h

4 portions

Ingredientes

Le fromage végétalien (la veille et le jour même)

200 g d'amandes émondées
700 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café d'ail en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
2 pincées de paprika
3 c. à café d'agar-agar en poudre
huile d'olive pour le graissage

Les tranches d'aubergine (le jour même)

600 g d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)

La crème de carotte (le jour même)

30 g d'échalotes coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en morceaux
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de curry en poudre (opcional)
100 g de tomates cerise coupées en quatre
10 feuilles de basilic frais hachées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 293.8 mg

Proteína 13.8 g

Energia 1879.1 kJ / 449.1 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 12.5 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 29.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Receitas
França

Também pode gostar...

Tourte kebbé

1h 55min

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55min

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45min

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

1h 10min

Boulettes végétales et sauce asiatique

1h 5min

Tourte aux légumes et au tofu

1h 25min

Burger à la betterave et oignons caramélisés

3h 10min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Quenelles de blettes au four

1h 5min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Falafels et sauce à la coriandre

45min