Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

2.3 3 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

6 κομμάτια

Ingredientes

μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
6
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
1 κ.γλ.
ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
2 κ.γλ.
καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
100 γρ.
μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
χυμό λεμονιού
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
20 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
150 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
150 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ.
πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
150 γρ.
νερό
600 γρ.
κινόα καλά ξεπλυμένη
250 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
1 κομμάτι
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
1 κομμάτι
κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
150 γρ.
μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
200 γρ.
κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 κομμάτι

Sódio 804.2 mg

Proteína 11.7 g

Energia 1627.7 kJ / 389 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 9.8 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 17.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Από τη φύση στο πιάτο 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

10 Min

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα

50 Min

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

1 Std.

Τάρτα με μανιτάρια

45 Min

Σαλάτα εσπεριδοειδών με βινεγκρέτ παντζαριού

20 Min

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

5 Std. 30 Min

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1 Std.

Πουρές μελιτζάνας

55 Min

Νιόκι πατάτας και αρακά

1 Std.

Ριζότο με θαλασσινά

1 Std. 15 Min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 Std.

Ροζ σαλάτα

10 Min