Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody, zimnej
- 325 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 1263.2 kJ / 301.9 kcal
- Proteína
- 10.1 g
- Hidratos de carbono
- 60.6 g
- Gordura
- 1.5 g
- Gordura saturada
- 0.2 g
- Fibra
- 2.1 g
- Sódio
- 780 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Kajzerki
15h 45 min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 godz. 20 min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb codzienny na drożdżach
3sa 45 dk
Pumpernikiel
43 godz.
Bagietki rustykalne
15 godz.
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20 min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Chleb drwala
24h 30min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 godz.
Chleb tygrysi
4h