Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
Preparação 40min
Total 16h 10min
26 kromek
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
320 g wody
-
320 g mąki żytniej typu 720-1150
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
-
2 ½ łyżeczki soli
-
2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych5 g drożdży świeżych pokruszonych
-
25 g smalcu ze skwarkami
-
olej do natłuszczenia
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 kromkę
Sódio
225.2 mg
Proteína
2.5 g
Energia
359.8 kJ /
86 kcal
Gordura
1.3 g
Fibra
2.6 g
Gordura saturada
0.4 g
Hidratos de carbono
16.6 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
O PIECZYWIE
60 Receitas
Polónia
Polónia
Também pode gostar...
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
19h 10min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min