Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse

Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

Vogerlsalat mit Karotten-Dressing und Sonnenblumenkernen

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

Hühnerbrühe mit Kräuteromeletts

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

Ligurischer Cocktail

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis