Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Vitello
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 600 g di carne di vitello, senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 - 3 bacche di ginepro
Uova sode
- 3 uova fredde di frigorifero
- 1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova
Salsa tonnata
- 150 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
- 3 - 4 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
Terminare la preparazione
- capperi, i frutti
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1782.2 kJ / 426 kcal
- Proteína
- 29.4 g
- Hidratos de carbono
- 0.4 g
- Gordura
- 34.2 g
- Gordura saturada
- 5.9 g
- Fibra
- 0.1 g
- Sódio
- 313.6 mg
Receitas alternativas
Polenta
1h
Lingua sottovuoto con salsa verde
16 godz. 30 min
Vitello tonnato sottovuoto
5 godz.
Crespelle agli asparagi
1hod. 30min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3j 30 menit
Vitello tonnato
2h 45 min
Crespelle alla valdostana
2h
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Crespelle con radicchio e noci
2h
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
14sa 30 dk
Roastbeef in salsa verde con patate
40min
Salsa tonnata
20 min