Pozole de mariscos

Pozole de mariscos

4.2 13 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 15min
6 porciones

Ingredientes

  • 300 g de cebolla
  • 150 g de rábano
  • 150 g de lechuga romana
  • 2300 g de agua
  • 1 chile ancho desvenado
  • 4 chiles guajillo desvenados
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de camarones medianos crudos separados los cuerpos de las cáscaras
  • 100 g de vino blanco
  • 2 hojas de laurel, secas
  • ½ cucharadita de pimienta negra entera
  • 350 g de maíz pozolero, precocido
  • 3 cucharaditas de sal
  • 250 g de calamar baby limpio, cortado en aros con sus tentáculos
  • 120 g de pulpo cocido en trozos
  • 200 g de filetes de pescado blanco en cubos
  • 4 cucharadas de orégano
  • 6 limones para servir
  • tostadas para servir

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porción

Energia 263 kcal / 1104 kJ
Proteína 25 g
Gordura 8 g
Hidratos de carbono 23 g
Fibra 3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...