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Pozole de mariscos
Preparação 20min
Total 1h 15min
6 porciones
Ingredientes
-
300 g de cebolla
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150 g de rábano
-
150 g de lechuga romana
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2300 g de agua
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1 chile ancho desvenado
-
4 chiles guajillo desvenados
-
30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
150 g de camarones medianos crudos separados los cuerpos de las cáscaras
-
100 g de vino blanco
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2 hojas de laurel, secas
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½ cucharadita de pimienta negra entera
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350 g de maíz pozolero, precocido
-
3 cucharaditas de sal
-
250 g de calamar baby limpio, cortado en aros con sus tentáculos
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120 g de pulpo cocido en trozos
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200 g de filetes de pescado blanco en cubos
-
4 cucharadas de orégano
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6 limones para servir
-
tostadas para servir
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porción
Proteína
25 g
Energia
1104 kJ /
263 kcal
Gordura
8 g
Fibra
3 g
Hidratos de carbono
23 g
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