Parfait de noz e ovos-moles da Ana Isabel Ferreira

Parfait de noz e ovos-moles da Ana Isabel Ferreira

5.0 4 avaliação

Preparação 5min

Total 5h

8 doses

Ingredientes

Ovos-moles

água
1070 g
açúcar
190 g
gemas de ovo
8
vinagre
50 g

Parfait

água fria q.b. p/ hidratar
folhas de gelatina neutra
4
noz mais q.b. p/ servir
100 g
leite
200 g
açúcar
250 g
essência de baunilha
½ c. chá de
gemas de ovo
6
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 8 doses

Sódio 410 mg

Proteína 67.2 g

Energia 18880.5 kJ / 4512.5 kcal

Gordura 270 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 120.4 g

Hidratos de carbono 482.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O melhor dos nossos Testers 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Tarteletes de espelta com creme de iogurte e compota de cereja

Nenhuma avaliação

Torta de maracujá, tangerina e kiwi

40min

Cake pops de Natal

6h

Grinalda de pavlova com coulis de framboesa, figo e romã

6h

Conserva de maçã para rechear tartes

45min

Hambúrgueres com pulled pork

4h 50min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min

Lemon curd

20min

Limoncello

48h

Tarte de limão e merengue

30min

Paris Brest com morangos

2h 10min

Pavlova de framboesa

5h 30min