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Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
Preparação 35min
Total 40min
4 Portionen
Ingredientes
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Petersilienblättchen, frisch (siehe Tipp)40 - 45 g
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Hartkäse in Stücken50 g
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Weizenmehl, griffig300 g
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Kräutersalz3 ½ - 4 ½ TL
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Eier2
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Milch250 g
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Kürbis entkernt, in Stücken (2-3 cm)500 g
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Paprikaschoten in Stücken (2-3 cm)200 - 250 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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Paprikapulver, edelsüß1 - 2 TL
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Mandeldrink300 g
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Butter20 g
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Zitronensaft, frisch gepresst10 g
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Ingwer, frisch in Scheiben5 - 10 g
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Anissamen, ganz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
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Kürbiskerne2 EL
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Kürbiskernöl1 - 2 EL
Nutrição por 1 Portionen
Energia
565 kcal /
2365 kJ
Proteína
19 g
Gordura
21 g
Hidratos de carbono
77 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
9 g
Sódio
2539 mg
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