
Dispositivos e acessórios
Menù: Insalata e merluzzo a vapore; Clafoutis alla frutta
Preparação 10min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
-
burro q.b.
-
1 uovo
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40 g di zucchero
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120 g di panna (min. 30% di grassi)
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40 g di farina tipo 00 + q.b.
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½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
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800 g di acqua
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10 g di sale + q.b.
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350 g di patate novelle con la buccia, tagliate a metà
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200 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi
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150 g di piselli surgelati
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140 g di olio extravergine di oliva
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1000 g di filetti di merluzzo (circa 4 pezzi, spessi circa 2,5 cm)
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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1 - 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata (opcional)
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150 g di lamponi freschi
-
3 spicchi di aglio
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30 g di aceto balsamico
-
15 g di foglie di coriandolo, fresche
-
50 g di capperi sott'aceto (opcional)
-
mandorle a lamelle, tostate a piacere
-
zucchero a velo a piacere
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Energia
1355.7 kcal /
5672.1 kJ
Proteína
165.7 g
Gordura
51.4 g
Hidratos de carbono
50.1 g
Fibra
8.4 g
Gordura saturada
13.2 g
Sódio
18574.1 mg
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