Rote-Rete-Salat mit Meerettich

Name: Rote-Rete-Salat mit Meerettich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g frischer Meerrettich; 500 g Rote Bete; 5 g Petersilie; 40 g Olivenöl; 40 g Apfelessig; ¾ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 10min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

30 g frischer Meerrettich geschält
500 g Rote Bete geschält, halbiert oder geviertelt
ou 500 g Rote Bete, gekocht vakuumiert, halbiert
5 g Petersilie abgezupft
40 g Olivenöl
40 g Apfelessig und etwas mehr zum Abschmecken
¾ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen Pfeffer

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 158 kcal / 660 kJ
Proteína: 3 g
Gordura: 10 g
Hidratos de carbono: 12.5 g
Fibra: 3.9 g
Gordura saturada: 1 g
Sódio: 466 mg