Crema fría de pepino (Okroshka)

Crema fría de pepino (Okroshka)

3.5 21 avaliações

Preparação 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

850 g de agua
4 huevos
400 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas de eneldo fresco
4 - 5 tallos de cebollino fresco en trozos
180 g de pepino pelado (sin semillas), en trozos de 3 cm
500 g de yogur griego
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de mostaza
2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
100 g de rabanitos en rodajas de 1-2 mm
50 g de brotes de rábano
20 g de aceite de oliva

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1384.3 mg

Proteína 20 g

Energia 1325 kJ / 316 kcal

Gordura 9.9 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 174 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Crema de lombarda

1h 40min

Meloso de pasta

20min

Gazpacho de frambuesas

10min

Vichyssoise de guisantes con chispa

40min

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

45min

Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana

1h

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

50min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1h 30min

Ensalada con boquerones en vinagre

15min

Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

1h 10min

Tortilla con batata y calabacín

30min

Ensalada de platerina y judías verdes con burrata

45min