![Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/28b2f7452fc7b9025ec25654a956eb94/Derivates/1d99d333d41fdba237d5b9751a8ad3d927a27ff1.jpg)
Versões compatíveis
Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Mascarpone casero
- 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de leche en polvo
- 55 g de jugo de limón
Base de Amaretti
- mantequilla sin sal, o mezcla infalible
- 550 g de galletas, de amaretti
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Ganache de chocolate
- 340 g de chocolate semi amargo
- 340 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 1 cda de esencia de vainilla
- 2 cdas de café expreso (opcional)
Crema de mascarpone
- azúcar
- 600 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 400 g de queso mascarpone
- 7 g de grenetina en polvo
- 50 g de agua,(para hidratar la grenetina)
Montaje
- 25 g de chocolate, rallado
- Nutrição
- por 8 porciones
- Energia
- 45724.6 kJ / 10928.4 kcal
- Proteína
- 127.8 g
- Hidratos de carbono
- 561.3 g
- Gordura
- 947.1 g
- Gordura saturada
- 546.5 g
- Fibra
- 30 g
- Sódio
- 5453.8 mg
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