Marbled meringue gateau

Marbled meringue gateau

4.4 5 avaliação

Preparação 30min

Total 2h 35min

8 portions

Ingredientes

Meringue

white sugar
240 g
egg whites (approx. 180 g), room temperature
6
cream of tartar
1 pinch

Chocolate cream

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
180 g
water
50 g
thickened cream (see Tips)
600 g

Assembly

fresh cherries to serve
Dutch cocoa powder to sprinkle

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 66.4 mg

Proteína 5.5 g

Energia 2174.7 kJ / 519.8 kcal

Gordura 37.4 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 22.8 g

Hidratos de carbono 42.6 g

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