Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Poppy seed strudel with crumble topping
Preparação 30min
Total 3h 15min
16 portions
Ingredientes
Poppy seed filling
-
poppy seeds140 g
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boiling water to soak300 g
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raw almonds20 g
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walnuts20 g
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white sugar50 g
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honey70 g
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sultanas40 g
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unsalted butter10 g
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milk50 g
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mixed peel50 g
-
natural almond extract½ tsp
-
ground cinnamon¼ tsp
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orange zest only, no white pith½
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orange juice20 g
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sea salt½ tsp
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rum (optional)2 tbsp
Dough
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milk plus extra to brush120 g
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dried instant yeast1 ½ tsp
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unsalted butter cut into pieces (3-4 cm)125 g
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white sugar20 g
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egg yolk1
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plain flour plus extra to dust250 g
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sea salt1 pinch
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cold water to prove
Crumble topping
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unsalted butter cut into pieces125 g
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plain flour170 g
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white sugar70 g
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icing sugar70 g
-
baking powder¼ tsp
-
natural vanilla extract½ tsp
-
sea salt1 pinch
Assembly
-
egg white1
Nutrição por 1 portion
Energia
372 kcal /
1562.3 kJ
Proteína
6 g
Gordura
19.5 g
Hidratos de carbono
43.2 g
Fibra
3.1 g
Gordura saturada
9.6 g
Sódio
164.9 mg
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