Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
Ingredientes
Pumpernickel-Erde
-
Pumpernickel150 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
30 g Butter, weichTrüffelbutter weich30 g
Ei und Spargelsalat
-
Spargel, grün200 g
-
Eier4
-
Wasser zum Auffüllen bis zur 1-l-Markierung
-
Essig1 EL
-
Rapsöl1 EL
-
Olivenöl1 TL
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer1 Prise
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
Kräutersauce und Fertigstellung
-
Dill5 g
-
Petersilie5 g
-
Frühlingszwiebeln in Ringen10 g
-
Estragon abgezupft2 TL
-
Schmand200 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst5 g
-
Senf, mittelscharf½ TL
-
Honig5 g
-
Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Wildkräuter zum Garnieren
-
Kresse zum Garnieren
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Alemanha
Também pode gostar...
Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste
1h 10min
Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
50min
Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip
1h 10min
Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich
1h 30min
Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen
40min
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
1h 15min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6h 15min
Kopfsalat-Suppe
30min
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
24h
Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto
1h 50min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13h 15min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min