Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Dunkle Grundsauce
Preparação 30min
Total 4h 30min
1000 g
Ingredientes
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Möhren in Stücken (3 cm)150 g
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Zwiebeln halbiert120 g
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Sellerie in Stücken (3 cm)120 g
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Champignons geviertelt100 g
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Öl20 g
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Tomatenmark30 g
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Nelke1
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Wacholderbeeren6
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Thymian, getrocknet1 TL
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Rosmarin, getrocknet, gehackt1 TL
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Lorbeerblatt1
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Salz2 TL
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Pfefferkörner, schwarz½ TL
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Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)800 g
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Wasser800 g
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Rotwein250 g
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Madeira50 g
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Butter80 g
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Mehl40 g
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Pfeffer, gemahlen½ TL
Nutrição por 100 g
Energia
229 kcal /
958 kJ
Proteína
10 g
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
1.3 g
Gordura saturada
7 g
Sódio
613 mg
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THERMOMIX® Magazin 2/2024
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Alemanha
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