Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 150 g Möhren in Stücken (3 cm)
- 120 g Zwiebeln halbiert
- 120 g Sellerie in Stücken (3 cm)
- 100 g Champignons geviertelt
- 20 g Öl
- 30 g Tomatenmark
- 1 Nelke
- 6 Wacholderbeeren
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfefferkörner, schwarz
- 800 g Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
- 800 g Wasser
- 250 g Rotwein
- 50 g Madeira
- 80 g Butter
- 40 g Mehl
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- Nutrição
- por 100 g
- Energia
- 229 kcal / 958 kJ
- Proteína
- 10 g
- Gordura
- 14 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
- Fibra
- 1.3 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Sódio
- 613 mg
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