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Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro
4.5 13 avaliações
Preparação 45min
Total 4h 30min
6 porción
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Ingredientes

Salsa picante
  • 2 de pimiento rojo enteras (aprox. 300 g cada una), sin semillas, en trozos
  • 1 de cebolla reducido a la mitad
  • 3 diente de ajo
  • 40 de aceite de oliva
  • 2 - 3 chile seco (por ejemplo, guindillas de ojo de pájaro)
  • 10 g de romero sólo hojas
  • 1 cditas de curry en polvo
  • 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 40 g de miel
  • 1 cditas de sal
  • 2 - 3 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pollo (aprox. 1200-1500 g)
Papas
  • 500 g de papa pequeños, sin pelar, limpios
  • 10 g de eneldo fresco picado en trozos grandes
  • 30 g de mantequilla en piezas
  • 2 - 3 pizca de sal
Salsa de cilantro
  • 10 g hoja de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de mayonesa
  • 50 g de yogur griego
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 2 - 3 pizca de sal
  • 2 - 3 pizca de pimienta negra molida
Asado y montaje
  • hoja de cilantro para adornar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 796.8 mg
Proteína 46 g
Energia 3003.3 kJ / 717.8 kcal
Gordura 45.4 g
Fibra 4.4 g
Gordura saturada 13.3 g
Hidratos de carbono 30.4 g

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