Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych

Name: Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g cukinii; 100 g pomidora; 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 4 ząbki czosnku; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki oliwy z oliwek; 2 pstrągi, świeże, oczyszczone; ½ cytryny; 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych; 500 g wody; 400 g ziemniaków, młodych; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 15 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 45 g cukru pudru; 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny; 250 g serka kremowego; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 200 g owoców jagodowych, świeżych; 40 g czerwonego wina; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 strączek kardamonu; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; woda; liście mięty, świeże

3.9 ( 11 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 40min

Tempo total 55min

Porções 2 porcje

Ingredientes

100 g cukinii pokrojonej w 1,5 cm kostkę
100 g pomidora pokrojonego w 1,5 cm kostkę
100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
4 ząbki czosnku pokrojone w 1 mm plastry
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 250 g każdy)
½ cytryny pokrojonej w półplastry
6 gałązek mieszanych ziół, świeżych np. tymianku, natki pietruszki, rozmarynu
500 g wody
400 g ziemniaków, młodych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki
ou 400 g ziemniaków (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki

150 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
15 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
ou 30 g cukru wanilinowego
45 g cukru pudru
2 łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
250 g serka kremowego śmietankowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g owoców jagodowych, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
ou 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
40 g czerwonego wina
ou 40 g wody
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 strączek kardamonu
ou 1 szczypta kardamonu, mielonego
½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody
ou ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody
woda do zwilżenia
liście mięty, świeże do dekoracji

Nutrição: por 1 porcję
Energia: 1452.4 kcal / 6076.8 kJ
Proteína: 70.1 g
Gordura: 83.2 g
Hidratos de carbono: 109.4 g
Fibra: 15.9 g
Gordura saturada: 37.9 g
Sódio: 2028.3 mg