Versões compatíveis
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Spată de miel, gătită lent (la cuptor)
- 25 g ulei vegetal
- 750 g spată de miel, fără os, cuburi
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 2 linguri amidon de porumb
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
ou 1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă - 500 g apă
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
Sos de vin roșu
- 1 șalotă, jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (aprox. 5 g)
- 50 g unt sărat
- 100 g vin de Porto
- 150 g vin roșu
- 20 g oțet balsamic
- 35 g zahăr brun închis (opcional)
- 1 priză sare de mare sau după gust
- 1 priză piper negru măcinat sau după gust
Piure de morcovi și ghimbir
- 30 g ulei de măsline
- 500 g morcovi, tăiați în 4 bucăți
- 15 g ghimbir proaspăt, descojit, feliat (2 mm)
- 100 g apă
- ½ linguriță sare de mare
- 100 g unt nesărat, bucăți
- piper negru măcinat, pentru asezonat
Mușchi de miel la cuptor
- 1 lingură ulei vegetal
- 6 bucăți mușchi de miel (100-150 g fiecare)
- 2 prize sare de mare, pentru asezonat
- 2 prize piper negru măcinat, pentru asezonat
- 10 g unt nesărat, pentru uns
- frunze de spanac proaspăt, sotat, pentru servit (opcional)
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2670 kJ / 638 kcal
- Proteína
- 35.3 g
- Hidratos de carbono
- 21.3 g
- Gordura
- 45.7 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale
2 Std.
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4ωρ.
Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado
Nenhuma avaliação
Budincă de migdale cu apă de trandafiri
1hod. 20min
Pulpă de vită cu salată de cartofi
45min
Cod cu topping de măsline și pâine, cartofi și broccolini
40 Min
Soufflé de ciocolată cu portocală
Nenhuma avaliação
Spumă de ananas
Nenhuma avaliação
Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican
Nenhuma avaliação
Sos cremos de ciuperci și vin alb
30 Min
Pui Cajun și piure de cartofi dulci
25 Min
Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide
40 Min