Versões compatíveis
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Kaczka ze śliwkami
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 tuszka z kaczki (1500-2000 g)
-
2
łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej
ou 2 łyżeczki soli gruboziarnistej -
4
łyżki cukru muscovado, ciemnego
ou 4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego - 200 g wody
-
80
g czerwonego octu winnego
ou 80 g białego octu winnego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 8 śliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 3 liście laurowe, suszone
Purée ziemniaczano-kalafiorowe
- 400 g różyczek kalafiora
- 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 250 g mleka
- 30 g masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (opcional)
- 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 4350.5 kJ / 1039 kcal
- Proteína
- 58.7 g
- Hidratos de carbono
- 64.5 g
- Gordura
- 62 g
- Gordura saturada
- 19 g
- Fibra
- 6.3 g
- Sódio
- 2075.8 mg
Receitas alternativas
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 Std. 50 Min
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40 min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29h 45min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50 min
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50 min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 min
Pieczona ryba masala
1 godz. 15 min
Turbot w szampańskim sosie
40 min
Paczuszka z łososiem i porem z ziemniakami
1 Std.
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30min
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30 min