Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

5.0 3 avaliações

Preparação 10min

Total 2h 10min

4 portions

Ingredientes

310 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé type 55
2 c. à café bombées de sel
farine de blé type 55, pour le plan de travail
150 g de sucre en grains
farine de blé type 55, pour la cocotte
10 g de beurre pour la cocotte
farine de blé type 55, pour le plan de travail
farine de blé type 55, pour la finition
400 g de framboises
40 g de sucre en poudre
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre glace
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
20 g d'éclats de pistaches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1629.1 mg

Proteína 19.5 g

Energia 5192.5 kJ / 1241 kcal

Gordura 52.8 g

Fibra 11.5 g

Gordura saturada 30.6 g

Hidratos de carbono 175.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les tendances 41 Receitas
França

Também pode gostar...

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 godz.

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 godz.

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3 godz. 30 min

Crème brûlée à la vanille

3 godz. 45 min

Coupe infernale

12 godz. 45 min

Financiers aux amandes et aux framboises

35 min

Financiers à la framboise

25 min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 godz.

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 godz. 20 min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8 godz. 30 min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16 godz. 30 min