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Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
Preparação 40min
Total 2h 15min
4 Portionen
Ingredientes
Gnocchi
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Hokkaido-Kürbis geschält, in Würfeln (2 cm)400 g
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Parmesan in Stücken40 g
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Wasser und mehr zum Kochen500 g
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mehlig kochende Kartoffeln klein bis mittelgroß, mit Schale250 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten180 g
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Hartweizengrieß40 g
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Ei1
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat2 Prisen
Sauce und Fertigstellung
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Wasser150 g
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Mascarpone250 g
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Curry1 geh. TL
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Pfeffer3 Prisen
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Salz¾ TL
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Mehl20 g
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frische Petersilienblätter (opcional) gehackt, zum Bestreuen
Nutrição por 1 Portion
Energia
577 kcal /
2415 kJ
Proteína
18 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
70 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
14 g
Sódio
1415 mg
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