Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 avaliação

Preparação 40min

Total 10h

10 pezzi

Ingredientes

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 637.6 mg

Proteína 6.2 g

Energia 951.7 kJ / 227.5 kcal

Gordura 5.3 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 41.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Chiacchiere zucca e cioccolato

1h

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1h 30min

Pastiera napoletana

8h

Bolo Rei (Torta del Re)

4h

Lasagne zucca e salsiccia

2h

Corona di pane con olive, pancetta e cheddar (senza glutine)

1h 10min

Garganelli

35min

Tronchetto di Natale "Foresta Nera"

1h 30min

Cipollata (focaccia con cipolle)

3h 30min

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Pasta e cavolfiore alla napoletana

45min

Danubio salato

3h