Brokkoli-Gorgonzola-Suppe mit Vollkorncroûtons

Name: Brokkoli-Gorgonzola-Suppe mit Vollkorncroûtons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 60 g Zwiebel; 30 g Olivenöl; 500 g Brokkoliröschen; 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 450 g Wasser; 100 g Sahne; 80 g Gorgonzola; 60 g Vollkornbrot

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 40min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1 Knoblauchzehe
60 g Zwiebel, halbiert
30 g Olivenöl
500 g Brokkoliröschen
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
450 g Wasser
100 g Sahne
80 g Gorgonzola, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
60 g Vollkornbrot, in Würfeln, geröstet

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1309 kJ / 313 kcal
Proteína: 10 g
Hidratos de carbono: 18 g
Gordura: 23 g
Gordura saturada: 10.8 g
Fibra: 4.3 g
Sódio: 362 mg