Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

3.0 2 avaliações

Preparação 20h

Total 93h

4 portions

Ingredientes

Les bâtonnets de légumes fermentés

600 g de légumes variés types carottes, céleri, chou-rave et radis rouge
15 g de sel
750 g d'eau
1 c. à café de graines de moutarde (opcional)

1 c. à café de graines de fenouil

La salade de pommes de terre

3 brins de persil frais effeuillés
500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
750 g de pommes de terre à chair ferme coupé en morceaux (3 cm)
30 g d'oignon coupé en quartiers
1 c. à café de moutarde
30 g d'huile d'olive

30 g de mayonnaise
30 g de vinaigre
2 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1447.8 mg

Proteína 6.9 g

Energia 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Gordura 8 g

Fibra 7.8 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 44.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Salades avec une touche de probiotiques 7 Receitas
França

Também pode gostar...

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1h

Coupe des îles

10h 30min

Quiche de pommes de terre, andouille et poireaux

1h 30min

Pains au chocolat

16h 10min

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

55min

Smoothie abricot, estragon et lait d'amande

10min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Poulet aux pêches et herbes de Provence, riz vapeur

1h

Pizza végétarienne à fermentation longue

20h

Pâtes aux lentilles vertes et sauce au chèvre

30min

Crème brûlée butternut et orange

5h

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50min