Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 37 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Sódio 2087 mg

Proteína 55 g

Energia 4042 kJ / 966 kcal

Gordura 61 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 33 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1h

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2h

Schweinefilet an Senfsauce

Schweinefilet an Senfsauce

30min

Schweinsfilet im Teig

Schweinsfilet im Teig

1h 15min

Pouletbrust Metaxa

Pouletbrust Metaxa

1h

Poulet in cremiger Senfsauce

Poulet in cremiger Senfsauce

40min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min

Ghackets mit Hörnli-Gratin

Ghackets mit Hörnli-Gratin

1h 10min

Rindsfilet Café de Paris

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45min

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

50min

Züri-Gschnätzlets

Züri-Gschnätzlets

50min