Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.7 9 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingredientes

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (opcional) a piacere
pepe nero macinato (opcional) a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 975.2 mg

Proteína 23 g

Energia 3261 kJ / 779 kcal

Gordura 44.3 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 10.8 g

Hidratos de carbono 76.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 38 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Confettura di pancetta

25min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

2h

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1h 30min

Chips di verdure al forno

1h 45min

Barbabietole pelate (TM6)

10min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2h 30min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1h

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5h

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min