Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.7 10 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingredientes

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (opcional) a piacere
pepe nero macinato (opcional) a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 975.2 mg

Proteína 23 g

Energia 3261 kJ / 779 kcal

Gordura 44.3 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 10.8 g

Hidratos de carbono 76.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 38 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Insalata di riso rosso e mele

50 Min

Linguine ai gamberoni

30 Min

Ravioli di ricotta

2 Std.

Lasagna da calcio

2 Std. 30 Min

Risotto alla castellana

35 Min

Farrotto alla zucca e salsiccia

45 Min

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35 Min

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50 Min

Risotto ai quattro formaggi

40 Min

Fusilli e melanzane

25 Min

Insalata estiva di mezze penne

35 Min

Insalata fredda di riso Venere e tacchino

40 Min

Mostrar tudo

Mostrar tudo