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Pane al pomodoro
Preparação 30min
Total 16h
800 g
Ingredientes
Lievitino
-
45 g di acqua
-
1 g di lievito di birra fresco
-
100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)
Pane
-
10 g di lievito di birra fresco
-
30 g di acqua fredda
-
15 g di latte
-
20 g di zucchero
-
75 g di ricotta fresca ben scolata
-
100 g di passata di pomodoro
-
350 g di farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
-
7 g di sale
-
60 g di olio extravergine di oliva
Dificuldade
médio
Nutrição por 800 g
Energia
2296 kcal /
9605 kJ
Proteína
61.5 g
Gordura
73.4 g
Hidratos de carbono
370.3 g
Fibra
15.3 g
Gordura saturada
15.1 g
Sódio
2989.5 mg
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