Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

4.5 204 avaliação

Preparação 20min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Salsa

fresh parsley leaves
10 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
30 g
cherry tomatoes
250 g
lemon juice
15 g
olive oil
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
sugar
1 pinch

Courgette Fritters

courgettes cut in pieces (3 cm)
550 g
onions quartered
80 g
garlic cloves
2
self-raising flour
130 g
large eggs
2
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
feta cheese crumbled
125 g
olive oil for frying
4 - 6 Tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.8 g

Energia 1280 kJ / 306 kcal

Gordura 13.2 g

Hidratos de carbono 32.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Green Eats 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Veggie Lover 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4h

Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse

45min

Potato and Celeriac Gratin

1h 10min

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1h 35min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25min

Polenta with Ratatouille

1h 20min

Courgette and Parmesan Muffins

50min

Pea and Courgette Tarts

1h

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50min

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Spiced Carrot Fritters with Yoghurt Dip

1h 30min