Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 150 g Möhren in Stücken
- 40 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 150 g Kartoffeln in Stücken
- 25 g Rapsöl
- ½ TL rote Currypaste
- 500 g Rindfleisch möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)
- 700 g Kokosmilch
- 200 g Rinderfond oder -brühe
- 50 g Fischsauce
- 10 g Zucker
- 30 g Limettensaft
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Sternanis
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ Zimtstange (2 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Süßkartoffeln in Würfeln (1 cm)
- 50 g Bulgur
- 3 Stängel Koriander abgezupft (opcional)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 633 kcal / 2650 kJ
- Proteína
- 27 g
- Gordura
- 38 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
- Fibra
- 7 g
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