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Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings
Preparação 25min
Total 1h 30min
6 portions
Ingredientes
Vegetables
-
fresh parsley10 g
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tinned sweetcorn (drained weight)80 g
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garlic cloves2
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onions quartered150 g
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potatoes cut in pieces250 g
Herby Dumplings
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plain flour220 g
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baking powder2 tsp
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butter chilled, diced, plus extra for greasing30 g
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fine sea salt½ tsp
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fresh flat-leaf parsley1 Tbsp
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fresh thyme leaves1 Tbsp
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milk100 g
Soup
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water1200 g
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chicken carcass bones and skin1
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tinned sweetcorn (drained weight)80 g
-
cooked chicken meat leftover from carcass200 - 300 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
Nutrição por 1 portion
Energia
361 kcal /
1511 kJ
Proteína
20.6 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
47.2 g
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