Zucchini & Sweet Potato Waffle with Smoked Salmon

Zucchini & Sweet Potato Waffle with Smoked Salmon

2.5 2 avaliações
Preparação 45min
Total 1h 5min
4 portions

Ingredientes

  • zucchini cut into pieces that fit through the feeder tube
    500 g
  • sweet potato cut into wedges that fit through the feeder tube
    500 g
  • red onions cut into wedges that fit into the feeder tube
    300 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • eggs, large
    4
  • all purpose white flour
    100 g
  • Parmesan cheese grated (see Tip)
    100 g
  • garlic powder
    2 tsp
  • black pepper, freshly ground
    1 tsp
  • cooking spray, olive oil
  • sour cream
    120 g
  • smoked salmon
    100 g
  • chives, fresh to garnish
    1 bunch

Nutrição por 1 portion

Energia 344.7 kcal / 1442.2 kJ
Proteína 16.5 g
Gordura 12.5 g
Hidratos de carbono 41.6 g
Fibra 5.1 g
Gordura saturada 5.4 g
Sódio 1178.9 mg

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