Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.3 10 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 31 g

Energia 3320 kJ / 790 kcal

Gordura 68 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Receitas
França

Também pode gostar...

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

45min

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1h 25min

Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde

45min

Magret de canard aux pommes et blé

1h 5min

Soupe canadienne

40min

Poulet chasseur revisité

2h 15min

Salade composée et banderilles de tortilla

55min

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

1h 30min

Dauphinois de poisson aux herbes

1h 20min

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

1h 20min

Salade de tomates, crème au basilic

25min

Étouffé de filet mignon aux carottes

1h