Risotto de pulpo

Risotto de pulpo

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Preparação 40min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

1 pulpo congelado (aprox. 1350-1500 g)
250 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón picante
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal
1 - 2 hojas de laurel secas
250 g de arroz de grano redondo
1 cucharada de mantequilla
perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 718.6 mg

Proteína 37.4 g

Energia 1899 kJ / 454 kcal

Gordura 13.3 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 44 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 178 60 Receitas
Espanha

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