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Spiralized Roasted Root Vegetables
TM6

Spiralized Roasted Root Vegetables
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Ingredientes

  • water, to fill bowl halfway
  • 8 oz turnips, peeled (see Tip), ends trimmed. Trimmed if necessary to fit the blade width
  • 6 oz rainbow carrots, large, firm, peeled, ends trimmed. Cut in segments no longer than the pusher
  • 8 oz golden beets, raw, peeled, ends trimmed. Trimmed in a circular shape to fit the blade width
  • 8 oz red beets, peeled, ends trimmed. Trimmed in a circular shape to fit the blade width
  • 6 oz sweet potatoes, peeled, ends trimmed. Trimmed if necessary to fit the blade width
  • 8 oz Yukon gold potatoes, peeled, ends trimmed. Trimmed if necessary to fit the blade width
  • 3 garlic cloves
  • 2 oz shallot, halved
  • 2 oz unsalted butter, in pieces
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp ground black pepper
  • 1 tsp fresh thyme, leaves only
Nutrição
por 1 portion
Energia
991 kJ / 236.9 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
25.4 g
Gordura
14.3 g
Gordura saturada
2 g
Fibra
5 g
Sódio
386.3 mg

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